商品紹介

STANDARD

厳格な温度管理のもと焼き上げられた国産おが炭です。安定した強い火力が続き、中までじっくり火が通ります。一段と美味しいBBQをお楽しみください。火がつきにくいとされるおが炭ですが、その中では比較的火がつきやすく炭火焼ビギナーにもおすすめの炭です。
使用可能時間は約70分（燃焼時間はその2～3倍）です。
size:扱いやすい長さ５〜10cm

HIGH STANDARD

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完全プロ仕様のおが炭です。高級焼肉店や鰻店でも使用される最高級品です。高純度の固定炭素を含み、長時間の燃焼でも高火力が続きます。より本格的な炭焼きを求める方に最適です。
使用可能時間はで約90分（燃焼時間はその2～3倍）です。
size:扱いやすい長さ５〜10cm

塊肉専用

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BBQ TODAY HIGH STANDARDをベースに、遠赤外線を強化したこれまでにない全く新しいタイプのおが炭です。長年研究を重ね開発した、遠赤外線機能を追及した商品です。
セラミックを練り込むことで遠赤外線を更に強化した機能性おが炭です。その遠赤外線効果はなんと自然備長炭以上！肉の表面はこんがり中身はふっくらジューシーに中までしっかりと焼けます。こだわりのローストにお役立ていただけます。
※使用上の注意
「塊肉専用」は、自己燃焼力が一般のおが炭と比べ高いため、
空気を与えすぎると燃焼が促進され持続時間が低下します。
size:扱いやすい長さ５〜10cm

BBQ TODAYの特長

強い火力

BBQ TODAYの最大の特長は強い火力が安定していることです。食材の旨み成分を逃さず強い火力と遠赤外線効果で中までじっくり火が通り食材の良さを引き立てます！

長時間の燃焼

自然備長炭に近い火持ちの良さがあるので、足し炭の手間が少なくてすみます。また、自然備長炭に比ベ低価格で、圧倒的なコストパフォーマンスの高さです！

灰が少ない

灰が少なく炭にかぶらないので安定した火力が維持できます。脂が落ちても、灰を舞い上げることが少ないので食材を汚すこともありません。灰の処理にも手間がかかりません。

爆跳がない

BBQ TODAYはおが粉を固めて成型した炭なので、自然備長炭のような爆跳の心配がありません。炭が料理に刺さることがなく、爆跳による事故もないので安心です。

高い安全性

BBQ TODAYは、契約した製材所から出る安全で厳選されたオガ粉だけを使っており集成材や廃材は一切使用していません。炭の香りも良く、安全です。

地球環境に優しい

炭は、再生可能なエネルギーである木材を使っています。特におが炭は未利用バイオマス資源を再利用した地球環境にやさしい燃料です。

BBQ TODAYについて

BBQ　TODAYは山口県の工場で、厳格な温度管理のもと、丁寧に焼きあげられた国産のおが炭（成形木炭）です。徹底した品質管理により、安定した強い火力を実現しました。遠赤外線効果で中までじっくりと火が通り、食材の旨みを閉じ込めます。いつもの料理とは一味違う本格的な体験をお楽しみください。

- 炭はサステナブルな燃料 -

炭は地球温暖化防止に貢献するバイオマスエネルギーとされておりガスや電気を使用するよりも温室効果ガスの発生が少なくすみます。燃焼時に出る二酸化炭素は、原料である木が光合成により吸収してきたものを排出しているだけです。大気中の二酸化炭素を増加させるものではありません。契約製材所で発生するおが粉のみを使用しているため、安心安全でより環境負荷の少ない燃料と言えます。豊かな食生活の提供や環境負荷の軽減において、おが炭には大きな可能性が秘められているとわたしたちは強く信じています。

森林保全

森林は地球環境保全において生物の多様性の保全、洪水や渇水防止、水質の浄化などの役割を担っていることはもちろんのこと、地球温暖化問題においても二酸化炭素吸収源として重要な役割を担っています。

自然炭に代わるおが炭

炭専門メーカーとして、このまま自然炭を無計画に大量に生産し続けることは非常に困難であると思い、自然備長炭に近い効果を出すおが炭ができないものかと試行錯誤を繰り返しながら、全く新しいおが炭を研究・開発してまいりました。その結果長時間発熱量が一定で、強い赤外線効果のある新しいおが炭が誕生しました。

契約製材所のおが粉のみを使用

自然木で生産される通常の木炭とは異なり木を製材する際に発生するおが粉を原料にしており、環境に優しい炭です。山口県内の契約製材所から出る安全なおが粉のみを加熱圧縮し、棒状に成型します。これを独自開発した炭窯で時間をかけて炭化し、BBQ TODAYが完成します。火力が強く火持ちが良い炭で、安定した品質と高い発熱量を誇ります。

圧倒的な高品質を実現

炭酸ガスが少ない炭なので、爆跳（パチパチはねる木炭特有の現象）がありません。おが粉を成形して製造するので一定の形状になり、取り扱いにも便利です。素材に匂いがうつる心配をなくし、通常の木炭に比べて、炭クズ量の減少を可能にしました。硬質に炭化させているため手に付く汚れを少なくしています。